Palacio de Bornos ¨Verdejo Fermentado en Barrica ¨2019
8,90 €
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Proceso y características
ELABORACIÓN
Depósitos de Fermentación: Barrica
Temperatura de Fermentación: 16-20ºC
Tiempo de fermentación: 10-12 días
Tiempo en barrica: mínimo 4 meses
Tipo de Barrica: Francesa
Viñedos
VIÑEDO PROPIO Superficie total: 308 ha Ubicación: Rueda, Pollos y La Seca (Valladolid) Tipo de Suelo: Estructurado y equilibrado, pedregoso y con textura franco arenosa. Edad media: 15 años Altitud media: 750 m Clima: Mediterráneo con influencia continental Densidad media de plantación: 2.976 cepas/ha Rendimiento: 6.000 kgs/ha Tipo de plantación: Vaso
Crianza
Fermentación en barrica
Notas de cata
Color: Amarillo intenso con tonos verdosos.
Aroma: Alta intensidad, franco, con gran complejidad
aromática proporcionada por la madera (ahumados,
vainilla), ensamblada con la fruta y un toque vegetal.
Paladar: Excelente ataque en boca, estructurado,
aterciopelado y persistente. Largo postgusto, con
recuerdos a la complejidad de aromas observados en
nariz.
6909
Ficha técnica
- Denominación de origen
- Rueda
- Bodega
- Palacio de Bornos
- Variedad
- Verdejo
- País
- España
- Región
- Castilla y León
- Alcohol
- 13%
- Añada
- 2019
- Formato
- 0,75l