Extremarium Rosado Brut Nature

Proceso y características

Igual que todos nuestros productos empezamos con una pasta fría. Directamente a la prensa. Una parte de la pasta se elabora como si fuera blanco sin extracción de color, la otra parte con una extracción de 1 hora. Con mucha precaución para evitar oxidaciones juntamos los 2 mostos y empezamos la fermentación. La segunda fermentación se realiza en la botella.

Notas de cata

Color: Cereza pálido, burbuja fina, constante y abundante, corona amplia y rosario persistente.
Nariz: Intensos aromas muy frescos con un sutil perfume de notas florales de pétalos de rosas y lirios, destaca también sus notas cítricas.
Boca: Intenso y agradable, con paso afrutado y refrescante y una burbuja fina y constante.