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Bornos Semidulce
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Proceso y características
ELABORACIÓN
Vendimia: Mecánica
Depósitos de Fermentación: Acero inoxidable
con temperatura controlada.
Temperatura Fermentación: 14-16ºC
Tiempo Fermentación: 10-12 días
Viñedos
VIÑEDO PROPIO
Superficie total viñedo: 308 ha
Ubicación: Rueda, Pollos y La Seca (Valladolid)
Tipo de Suelo: Estructurado, equilibrado,
pedregoso y con textura franco arenosa.
Edad media: 15 años
Altitud media: 750 m
Clima: Mediterráneo con influencia continental
Densidad media de plantación: 2.976 cepas/ha.
Rendimiento: 9.000 kgs/ha
Tipo de plantación: Espaldera
Notas de cata
Color: Amarillo pálido, con reflejos pajizos.
Aroma: Intensidad aromática alta, con recuerdos a
frutas tropicales maduras.
Paladar: Buena estructura y equilibrio azúcar- acidez.
Paso de boca agradable y untuoso, con recuerdos de
los matices tropicales que se aprecian en nariz.
Ficha técnica
- Denominación de origen
- Rueda
- Bodega
- Palacio de Bornos
- Variedad
- Sauvignon Blanc
- País
- España
- Región
- Castilla y León
- Alcohol
- 12%
- Añada
- 2015
- Formato
- 0,75l