Matarromera¨Crianza ¨2018 Magnum

Proceso y características

Fermentación en tanques de acero inoxidable durante 10-14 días a 28 ºC.

Viñedos

Viñedos con una altitud entre los 730 y 790 metros sobre el nivel del mar. Viñedos de entre 2 y 19 hectáreas. Plantados entre 1990 y 1994.
Suelos franco arcillosos y calizos

Crianza

Crianza en barrica de roble americano y francés durante 14 meses. El vino reposa en botella un mínimo de 12 meses antes de su comercialización.

Notas de cata

Vista: Color rojo picota con abundantes tonos violáceos.
Nariz: Intenso y de gran complejidad, en el que conviven potentes aromas de fruta roja maduras y tonos de madera nueva.
Boca: Es un vino sabroso, con paso generoso y final potente y largo. Buena estructura y taninos pulidos.
Temperatura de servicio: Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje: Carnes rojas, asados, platos de caza, estofados, quesos muy curados o embutidos.