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Protos ¨Gran Reserva ¨2010
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Proceso y características
Vendimia manual. Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura, entre los 26º y 28ºC. Maceración durante 3-4 semanas, con varios remontados diarios
Viñedos
Pequeñas parcelas de viñedos muy viejos (0,3 ha de media). Mayores de 60 años. Rendimiento de 1,500 kg/ha.
Crianza
24 meses en barricas de roble francés (80%) y americano (20%), en su mayoría nuevas. 36 meses en botella.
Notas de cata
Color: Rojo cereza oscuro e intenso, con ribete granate.
Nariz: Expresivo y complejo. Los aromas terciarios evocan una amplia gama de matices que nos recuerdan a fruta compotada, cacao, tabacos, notas minerales, tostados y ligeros ahumados.
Boca: Taninos muy redondos y largo postgusto, con gran potencial de guarda. Este vino nos obsequia un final largo y sedoso, característico del estilo de gran reserva de bodegas Protos.
Ficha técnica
- Envejecimiento
- Gran Reserva
- Denominación de origen
- Ribera del Duero
- Bodega
- Bodegas Protos
- País
- España
- Región
- Castilla y León
- Alcohol
- 14.5%
- Añada
- 2010
- Formato
- 0,75l