Protos

Proceso y características

Vendimia manual. Fermentación y maceración en depósitos de acero inoxidable a una temperatura de 26ºC.

Viñedos

Coupage de diferentes parcelas para lograr una expresión de nuestros terruños en los vinos. Viñedos de unos 25 años

Crianza

6 meses en barricas de roble francés y americano. 6 meses en botella.

Notas de cata

Color: Rojo cereza con ribete púrpura.
Nariz: Franca e intensa, donde destacan aromas de fruta roja y negra acompañada con notas especiadas y ligeros tostados.
Boca: Tiene buena estructura, frutal, fresco, con paso goloso, equilibrado y con taninos suaves muy agradables.
Maridaje: Arroces y pasta, pollo y aves, ternera, setas, embutidos, carnes a la brasa, cordero, cerdo, quesos semi curados.